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仓储保鲜冷链保证农产品全程保鲜

发表时间:2020-09-21浏览次数:117次

  近年来生鲜电商发展迅猛,特别是线上线下相结合的新零售、新媒体电商有异军突起之势,反映了农产品消费正在迅速升级。农产品供给能力和水平与不断扩大和升级的消费需求还不匹配,大多数鲜活农产品特别是蔬菜和水果品质难保障。和沈阳中铁物流了解一下仓储保鲜冷链。
  仓储保鲜冷链是指通过合适的技术和装备使水果、蔬菜、肉类、水产品等鲜活农产品在流通过程中,保持足够的新鲜度。以果蔬为例,之所以需要保鲜就是因为果蔬采摘后仍有生命活动,在酶和激素作用下发生一系列生理变化,如呼吸、水分蒸腾等,从而改变果蔬的品质、成熟度、耐贮性和抗病性,影响果蔬贮藏寿命。果蔬仓储保鲜就是要控制好温度、相对湿度、气体成分和微生物等关键影响因素,使其保持良好品质。
  对鲜活农产品来说,提升产品价值,更好地满足人民群众消费需要,仓储保鲜冷链是必不可少的。